El mundo del vino a sorbos
Parece un tema recurrente, pero nunca sobra el comentario entre enólogos sobre el futuro del consumidor de vinos, o dicho de otra forma, en la atracción de los jóvenes a un mundo que se presenta como espectacular en todos los sentidos, pues presienten que algo no se está haciendo bien cuando los consumidores más jóvenes prefieren otros tipos de bebidas.
Texto: Antonio Egido
Por ello, y como cada semana, recurrimos al buscador de Internet para preguntarle sobre el ‘vino para jóvenes’ y nos da la friolera de 2.940.000 de resultados, pero como cada siete días, nos quedamos con las primeras páginas de buscador.
Y la primera opción nos la brinda ‘abc.es’ con el título ‘Diez vinos para jóvenes’ y éste punto de atracción “Propuestas adaptadas a los no iniciados. Elaboraciones con dominio frutal y a precios muy asequibles, para que la juventud se empape de la cultura del vino” y que tiene este desarrollo directo de exposición de los vinos recomendados: “Albiker. D. O. C. Rioja (2010) Bodega: Altún. Para aquellos que quieran empezar con un Rioja. Fruta roja inmensa, que seduce. Gran vino joven. Variedad: tempranillo, con algo de viura. Precio: 5-6 euros.
La Amistad. Vinos de Alicante (2010). Bodega: Viñedos Culturales Bernabé Navarro. Un vino fresco, muy frutal. Flores del campo, persistente en boca. Distinto a lo habitual, sobresaliente. Variedad: rojal. Precio: 8 euros.
Bancal. Montsant (2009). Bodega: Vinyes Domenech. Poderoso, con una sensación de permanencia. Fruta de mucha calidad de Montsant. Variedad: garnacha (60%), syrah y cabernet. Precio: 9-10 euros.
Barcolobo. Vino de la Tierra de Castilla y León (2010). Bodega: Finca La Rinconada. Notas de barrica bien unidas a la fruta, con presencia en boca. Variedad: tempranillo, syrah y cabernet sauvignon. Precio: 6 euros. www.fincalarinconada.com
Crash.Ribera del Guadiana (2010). Bodega: Pago Los Balancines. Llama la atención por su continente y su contenido. Agradable al máximo. Variedad: tempranillo, syrah y garnacha. Precio: 4-5 euros”.
La lista ofrece cinco vinos más que el curioso seguro que irá a leer a su buscador. Nosotros seguimos con la siguiente página que nos ofrece, ‘gourmets.elperiodico.com’ que con el título ‘Acortando distancias’ nos comenta que “Nadie pone en duda que los jóvenes muestran ciertos reparos a la hora de incluir el vino dentro de sus bebidas favoritas. Según una encuesta realizada por la Federación Española del Vino a un colectivo de 1.500 jóvenes entre 18 y 35 años, este producto está asociado a cierta madurez. También un 50% lo señala como su bebida favorita en las “citas románticas”, un 33% lo consume en las relaciones sociales y las celebraciones importantes, y un 31% en las cenas fuera de casa. Estas conclusiones ponen de manifiesto que el vino es un producto con el que los más jóvenes todavía no se identifican porque lo consideran una bebida cara, para mayores, para entendidos, ideal para celebraciones o para quedar bien. En definitiva, los jóvenes lo ven muy alejado de su mundo: no es un problema de calidad, sino de proximidad.
Conscientes de este alejamiento, algunos organismos oficiales ponen en marcha programas específicos para acercar el vino a los jóvenes, como la iniciativa desarrollada por los vinos de Navarra –bajo el lema La noche del vino–, los vinos de La Rioja –con los eslóganes Para ti joven y RiojaPasión–, o la de Noches con nombre propio, dinamizada por la DO Rías Baixas en más de cuarenta locales de Madrid. A todas esas iniciativas se suman también algunas bodegas visionarias, desarrollando nuevos conceptos de vino para jóvenes, donde aspectos como la imagen, el color, el vino y el precio marcan la diferencia”.
O quizás la forma de estar más cerca de ellos, de los jóvenes, es el cambiar radicalmente la forma en que tratamos el vino, como leemos en ‘bodegassingulares.com’ donde con el título ‘Enofusión apuesta por desmitificar el vino para atraer a los jóvenes’ da el siguiente desarrollo a esta noticia: “Los ponentes del Círculo del Vino que ha abierto la jornada de hoy en Enofusión: “Cómo recuperar el consumo del vino”, coincidieron en que el sector debe evitar la parafernalia para hacer más accesible el consumo
El presidente de la Conferencia de Consejos Reguladores de Denominación de Origen, Fernando Prieto, señaló hoy en Madrid que “nos hemos equivocado todos a la hora de multiplicar las denominaciones y pasar de 83, ya que eso confunde al consumidor” y, a su juicio, debemos hacer más fácil y asequible el consumo de vino.
Prieto argumentó que sobra palabrería y falta información atractiva que atraiga nuevos consumidores en un país donde convive una ley estatal con leyes autonómicas que se solapan y, en ocasiones, se contradicen y mostró su esperanza de que las autoridades comunitarias saquen adelante una norma para promocionar el vino, “aunque ya veremos en qué dirección, ya que será supervisada por el Ministerio de Sanidad en vez de por el de Agricultura”.
Es un tema tan interesante que muchos enólogos y bodegueros reflexionan a menudo sobre él, pues no hay nada más triste que el vino se quede sin consumidores de futuro.
