Organizado por el Aula de La Prensa del Rioja para la Asociación Cultural de Sumilleres de La Rioja en el marco del ‘Plan de relanzamiento del turismo’ que está impulsando el Gobierno de La Rioja, el curso intensivo de alto nivel ‘El lenguaje del vino en inglés’ se celebra esta semana con una docena de alumnos.
El curso va dirigido a profesionales del mundo del vino que quieren aprender a presentar los vinos en inglés con las expresiones propias del lenguaje del vino, desde la descripción de las técnicas de vinificación y crianza en barrica, a sus cualidades gustativas, su perfil, sus maridajes, etc. Será impartido el 9 y 10 de noviembre por Andrew Black, divulgador y profesor de origen británico afincado en Burdeos y especializado en el sector vitivinícola.
El curso aborda un amplio repertorio de temas, desde la descripción de las características gustativas del vino en general y el impacto de los terroirs sobre los vinos, al análisis del perfil de los vinos bajo el prisma de si están hechos para el mercado o para expresar un terroir. Enseña a presentar las zonas de Rioja, su clima, suelos y variedades de uva, así como las características típicas de los vinos de cada variedad, comparándolas con otras variedades españolas. Ilustra igualmente sobre conceptos de viticultura como viñedo propio, viticultura sostenible, trabajo parcelario, single vineyards, etc., e intenta explicar la filosofía del winemaker o de la bodega, sus técnicas de elaboración y las categorías tradicionales de envejecimiento de los vinos en España. Por último, el curso incluye una práctica de cata comparativa de vinos españoles con vinos extranjeros en inglés, así como recomendaciones de maridaje con platos de la cocina española.
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