El IV Salón Olipremium se convirtió en la gran fiesta del Aceite de Oliva Virgen Extra. Cocineros y restauradores, comerciantes de productos gourmet, distribuidores, profesionales de la información y gastronomía, así como un selecto grupo de consumidores finales cualificados se reunieron el 22 de febrero en el hotel The Westin Palace Madrid (Pl. de las Cortes, 7) para conocer y degustar en primicia los aceites de oliva virgen extra de la última cosecha de más de una treintena de las mejores y más premiadas almazaras del país.
En el marco del encuentro se celebró un debate organizado bajo el lema ‘AOVE: Nuevas estrategias de seducción’, y se dedicó además un espacio destacado al I Concurso Joven Cocina AOVE, destinado a fomentar el uso de los virgen extra de calidad entre los chef del futuro.
