El sábado 9 de abril, la asociación Enólogos de Rioja celebraron su Asamblea General Ordinaria en la que los 21 socios que acudieron aprobaron por unanimidad los informes presentados por la junta directiva. La Asamblea se celebró en San Román de Cameros contó además con una actividad paralela para los acompañantes: un taller de ‘etnobotánica’ titulado “Las Buenas Hierbas”, en el cuál se conocieron las relaciones del hombre con la botánica a lo largo de la Historia.
Tras la conclusión de ambas actividades, todos juntos participaron en una Cata de 4 Derivados de Leche de Cabra, diseñada e impartida por el profesional Xabier Larrañaga.
Seguidamente, el grupo se desplazó a la localidad de Soto en Cameros, al Restaurante Cañón del Leza (Albergue Hospital San José) para degustar un almuerzo especial.
Jornada Técnica AMORIM 2016: »Innovación en tapones de corcho y soluciones tecnológicas al TCA»
Por otro lado, la firma Amorim ha invitado a los miembros de la asociación a una jornada técnica titulada «Innovación en Tapones de Corcho y Soluciones Tecnológicas al TCA». La cita es el 14 de abril, a las 18.00 hras en Bodegas Campo Viejo.
Miguel Cabral, responsable de I+D+i de Amorim, impartirá una ponencia dirigida a enólogos y técnicos centrada en el desarrollo de los siguientes puntos:
– Condiciones para conseguir un cierre eficiente: soluciones de verificación de estanqueidad»
– Características de los tapones de corcho responsables de una equilibrada evolución: importancia de la transferencia de oxígeno, densidad de los tapones, compuestos migrantes del tapón, etc»
– Cualidades sensoriales del tapón: sistemas ‘Rosa y Rosa Evolution’ para la reducción del TCA y sistema nd·tech, que analiza tapón a tapón y certifica un máximo de 0,5 ng/L * en Tapones Naturales.
