Ha sido elegida por La Asociación Cultural Sumilleres de La Rioja para participar en el 30º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, que organiza Unión Española de Sumilleres (UES)
La Asociación Cultural Sumilleres de La Rioja ha anunciado que Laura Moreira Fernández será su representante en el 30º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, que se celebrará los días 9 y 10 de abril en el Salón Gourmets (IFEMA, Madrid).
Moreira ejerce actualmente como sumiller en el restaurante Ajonegro, que cuenta con una estrella Michelin. En su puesto es responsable de la gestión de la bodega, el diseño de maridajes, la realización de pedidos y el servicio de sala. Su trayectoria profesional incluye experiencia en establecimientos como La Rosaleda 1946, Casa Boto, Anexo Coira y Eurostars Hotels, donde ha trabajado en distintos modelos de servicio y contextos gastronómicos.
Este año, la Asociación Cultural Sumilleres de La Rioja ha retomado su relación con la Unión Española de Sumilleres (UES), lo que le ha permitido acceder a una plaza en el campeonato nacional. En futuras ediciones, se prevé la organización de una fase regional para seleccionar al representante riojano mediante competición interna.
El certamen nacional, patrocinado por Tierra de Sabor y con el apoyo de Bodega Tarsus y Bodega Cuatro Rayas, celebra en esta ocasión su 30ª edición. La competición constará de dos fases: una semifinal con pruebas teóricas y de cata técnica el 9 de abril, y una final con pruebas prácticas ante jurado especializado el día 10. El ganador o ganadora obtendrá el derecho a representar a España en el Campeonato Mundial organizado por la Association de la Sommellerie Internationale (ASI).
