Ontañón Crianza, un vino que expresa toda la elegancia de Rioja

Ontañón Crianza 2017 es un vino elaborado con 90% tempranillo y 10 % garnacha de los viñedos Portil de Lobos (Sierra de Yerga-Alfaro) y La Pasada (Sierra de Yerga-Quel). La fermentación de este vino se realizó con mucha calma, ya que se extendió a lo largo de 20 días, quedando los hollejos en maceración 8 días más para extraer toda la personalidad de las variedades utilizadas. Su crianza se efectuó en barricas de roble americano (60 %) y roble francés (40 %) con una duración de 12 meses, en los que se hicieron 2 trasiegos.

Es un vino que ha dado a la bodega muchas satisfacciones a lo largo de los años. Desde Ontañón lo definen como “nuestro vino esencial, nuestro trasatlántico al que tenemos que conducir con la sutileza de un velero, pendientes siempre del cielo, de los vientos, de la forma con la que nos habla la naturaleza. Es un barco grande, pero necesita un tacto muy suave para navegarlo. Cada año es distinto en sus matices porque los factores climatológicos también son parte fundamental de su ADN. Los años frescos nos ofrece matices distintos a los más cálidos en boca, en aromas, incluso en el tacto. La parte frutal nos conmueve; es cierto, pero trabajamos las barricas para que el roble esté presente pero no se imponga en el conjunto de sus aromas. Un vino que expresa Rioja, su elegancia, su largura y la seguridad de que siempre invita a seguir bebiendo.”

PVP ORIGINAL: 7,50 euros
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