“Borgoña se invita en España”, éste era la frase elegida en la invitación que H&A –empresa de Burdeos que se encarga de la gestión de barricas– organizó a primeros de junio para ayudar a “descubrir una prestigiosa selección de vinos de Borgoña acompañada de una degustación de tapas”, para lo que se eligió el céntrico WineFandango logroñés. La razón que esgrimieron sus organizadores para realizar este evento no era otro que el devolver la visita que un mes antes habían realizado siete bodegas de Rioja para presentar en Borgoña nuestros vinos, por lo que correspondía a Borgoña traernos siete diferentes vinos… aunque tras ella estaba el poder compartir unas horas en torno al mundo del vino al tiempo que se cataban vinos de la variedad chardonnay y se degustaban las tapas elaboradas especialmente por el chef Aitor Esnal.
En palabras de Alexis Brousse, director comercial de H&A, este acto era un intercambio de vino y además de “experiencias teniendo como base un buen vino como lo es el de Rioja, Ribera del Duero, Burdeos o Borgoña”, aunque en esta ocasión se decantaron por 7 referencias de Borgoña “que son 100 % Borgoña pero a la vez diferentes y una sorpresa final, un Marqués de Murrieta Igay del 86 que tiene 100 puntos Parker”.
Un acto programado para los clientes de Rioja de esta empresa internacional en la que se juntaron bodegueros, toneleros, enólogos, comerciales… que además pudieron combinar los vinos con seis gustosos aperitivos: jamón ibérico de la Denominación de Origen Extremadura, cortado a cuchillo; zamburiña con apaño tailandés; morcilla con pimiento confitado; foie gras a la plancha sobre tosta de pan brioche y mermelada de pera y jengibre; ceviche de atún rojo; carpaccio de langosta y como postre, una torrija de pan brioche caramelizada.
Aperitivos que regamos con algunos de estos vinos elaborados con uvas chardonnays como el Jayer-Gilles de la Denominación de Origen Hautes Cótes de Beaune y crianza de 12 a 18 meses en barrica; Bruno Clair de la Denominación de Origen Pernard-Vergelesses con crianza de 16 a 22 meses en barrica; Domaine Michelot, de la Denominación de Origen Meursault; Thibert de la Denominación de Origen Pouilly Fuissé, con 10 meses de crianza en barrica… de los siete Borgoñas que formaban parte de esta colección que H&A trajo a Rioja avalados por la calidad y buen gusto.
Una buena idea para ver, degustar y por qué no, comparar lo que hacen otros para mejorar lo que hacemos aquí, y de esta forma poder seguir ofreciendo al consumidor de lo bueno, lo mejor.
