La mejor información del mundo del vino de Rioja


La bodega portuguesa Vinhos CARM, Casa Agrícola Roboredo Madeira, ha confiado en VinoTEC-Microsoft Dynamics  para la gestión integral de su negocio. Esta solución, desarrollada por la firma Tipsa, ha sido implantada con éxito por su partner portugués APR. Con VinoTEC, CARM da respuesta a las necesidades crecientes de un mayor acceso a la información, operaciones de exportación, y unifica en una sola plataforma todos los procesos y flujos de trabajo.

Lunes, 28 Octubre 2013 12:11

De las variedades blancas

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OPINIÓN

Mucho se ha debatido en los últimos tiempos sobre la conveniencia o no de incluir ciertas variedades en las futuras plantaciones de blanco. Antes que nada, y con el objeto de que no se me tache de hacer apología de la variedad Viura, tengo que decir que en cierto modo comprendo el malestar, mitad administrativo mitad cualitativo, de aquellos que abogan por mantener el espíritu del 2009, y por tanto, no están del todo conformes con la incorporación de Viura al reparto actual de plantaciones de variedades blancas. Sin embargo, cabe decir que las decisiones que se han adoptado responden de alguna manera a la inquietud de una parte importante del sector. En mi opinión, el problema se inicia cuando en aquel momento se desestimó la oportunidad de considerar, en su justa medida, a la variedad Viura en el reparto como una alternativa más, porque así puede y debe considerársela.

Texto: Enrique García Escudero,

Jefe de Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario de La Rioja

Lunes, 28 Octubre 2013 12:07

El vino en la cocina

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El mundo del vino a sorbos

El vino se ha venido convirtiendo en los últimos años en uno de los elementos que los cocineros, de mayor o menor prestigioso, utilizan para elaborar sus platos de autor, aunque también su uso en los hogares se está convirtiendo en algo habitual. No debemos olvidar que el vino tiene la consideración de alimento y como tal, también lo utilizamos.

El presidente de la Asociación Cultural Sumilleres de La Rioja, ha ofrecido a sus asociados una cata muy especial, que se inició con lo que para Alfredo Selas debería ser una nueva guía para la realización de este tipo de actividades, en la que no faltaron las innovaciones, el poner en duda parte de lo que podemos considerar ya como las catas tradicionales, sin faltar sus aportaciones muy particulares en todo lo que es y significa el mundo del vino.

La Plaza, el mercado de los productores, es una nueva plataforma de venta a domicilio de productos riojanos creada en el entorno de la Unión de Agricultores y Ganaderos de La Rioja (UAGR). Su objetivo es poner en los domicilios de los consumidores vía Internet “productos de primera calidad a precios razonables”. Además de aceites, conservas, frutas, hortalizas y otros productos riojanos, cinco bodegas de Rioja ofrecen también sus vinos.

Bodegas Lecea, la bodega del actual presidente del Consejo Regulador, ha convocado la V Fiesta del Pisado de la Uva para los próximos sábado 2 y domingo 3 de noviembre en la localidad de San Asensio. Su objetivo es rememorar una tradición de los cosecheros riojanos que paulatinamente se va perdiendo ante la incorporación de las nuevas técnicas de elaboración de los vinos y el abandono de las pequeñas bodegas donde lo viticultores elaboraban sus uvas, que ahora venden a las bodegas o cooperativas.