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El joven donostiarra Mikel Olaizola ha resultado vencedor en la segunda edición del 'Reto Azpilicueta', proyecto puesto en marcha por la marca de vino y el Basque Culinary Center con el objetivo de promover la formación enológica de los chefs del futuro. Su creación gastronómica, 'La rosa del rosado’ resultó elegida por el jurado como el mejor maridaje para Azpilicueta Rosado, lo que convirtió a Olaizola en ganador de una beca de 4.200 euros para sufragar parte de su formación en el BCC.

La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) entregó el pasado 13 de mayo los premios a los mejores vinos y espirituosos de 2013. Entre los premiados de la V edición se encuentran dos vinos de Rioja: Viña Tondonia Reserva Blanco 1998 de López de Heredia y La Olvidada 2009 de Solar de Samaniego.

Lunes, 19 Mayo 2014 10:34

El vino y la Universidad

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El mundo del vino a sorbos

Con el atractivo, ya semanal, de que Internet nos ofrezca no pocas sorpresas, hemos querido solicitar a nuestro buscador, los diferentes resultados que nos hablen de la combinación de las palabras vino y universidad, en principio con el deseo de saber lo que hacen esas escuelas del saber y la investigación que son los recintos universitarios, aunque lo mismo este medio de relación social llamado Internet nos lleva a otras realidades...

El director general de la OIV, Jean-Marie Aurand, ha presentado el 13 de mayo en la sede de la Organización en París, el balance de la cosecha, así como la situación del mercado y los intercambios internacionales en 2013.

Las bodegas de la D.O.Ca. Rioja y empresas del sector enoturístico de La Rioja, Álava y Vizcaya, agrupadas todas ellas en la región Bilbao-Rioja de la Red Mundial de Capitales y Grandes Viñedos (Great Wine Capitals), tienen la oportunidad de participar hasta el próximo 15 de junio en la duodécima edición de los Premios Best Of de Turismo Vitivinícola.

El miércoles, 7 de mayo, la Escuela de Hostelería y Turismo de La Rioja, celebró la VII Jornada de la Ternera Avileña, en un menú elaborado por alumnos del primer curso de Dirección de Cocina, dirigidos por los jefes de cocina del restaurante burgalés Casa Ojeda, Pablo Cófrecer y Raúl Albillos    quienes comentaron a La Prensa del Rioja que “el menú que hoy presentamos en Santo Domingo de la Calzada, tiene mucho que ver con lo que hacemos en nuestra cocina, aunque cambiando algunos productos, y haciendo un guiño a la buena verdura de La Rioja. La experiencia vivida durante la jornada con los alumnos de la Escuela ha sido muy positiva porque se les ve con mucha ganas de aprender, están dispuestos a trabajar y ayudar y además se les nota muy contentos”.