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Lunes, 02 Diciembre 2013 08:20

Las catas y sus ‘lenguajes’

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El mundo del vino a sorbos

Hace unos días, en Logroño, se han celebrado las III Jornadas del Futuro del Español organizadas por el Grupo Vocento y en ellas se ha hablado del vino centrado en ‘la inspiración del español y los lenguajes para la cata’. Los escritores Luis Landero y Jaime Siles, realizaron una reflexión acerca de la terminología típica de la cata así como la relación que existe entre literatura y enología, que fue moderada por el exdirector del Instituto Cervantes, Fernando R. Lafuente.

El Museo del Vino de Aldeanueva de Ebro ha sido el escenario que ha servido para la presentación del Primer Rioja de la añada 2013, vinos blancos y tintos jóvenes de esta localidad que fueron ofrecidos en cata y que suponen el primer test al estado general de una vendimia que este año vino con retraso.

Martes, 26 Noviembre 2013 10:35

Los primeros vinos de la vendimia 2013

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El mundo del vino a sorbos

Cuando apenas si estamos recogiendo los últimos datos de la última vendimia, que por cierto ya saben ustedes que vino con dos y tres emanas de retraso, ya están expuestos al mercado los primeros vinos jóvenes de la añada 2013, que para algunos, son la primera toma de contacto con aquello que nos puede deparar la  última vendimia.

Bodegas y Viñedos Valderiz, en Ribera de Duero utiliza desde el año 2010, el programa que Isagri ha diseñado para el mundo del vino y que permite a las bodegas hacer un seguimiento de la uva desde la cuna a la tumba, dejando marcada su trazabilidad, pero al mismo tiempo, les permite “resolver con un click toda la parte administrativa de impuestos, sean o no especiales, o del papeleo que nos pide la Administración, y muchas veces por duplicado, pues la misma documentación es solicitada también por el Consejo Regulador”, afirma Ricardo Esteban.

Manuel Serra S.A. empresa familiar dedicada desde 1927 al mundo del corcho, ha certificado su huella de carbono para determinar las emisiones de dióxido de carbono que se realizan en la cadena de producción de sus tapones de corcho, desde la obtención de materias primas hasta el tratamiento de desperdicios, pasando por la manufacturación y el transporte.

La Asociación Enólogos de Rioja tiene previstas dos actividades relacionadas con la gastronomía en este mes de diciembre: una cena – maridaje en Burdeos y su tradicional almuerzo navideño. Además, el 28 de noviembre celebra una asamblea general extraordina.