La mejor información del mundo del vino de Rioja


El embajador español ofrecerá en honor de Rioja una recepción y cena con propietarios de las principales cadenas detallistas del país.
 
Los vinos de la D.O.Ca. Rioja serán uno de los principales protagonistas de la tercera edición del gran evento gastronómico Millesime México, que bajo el lema “Gastrópolis: la ciudad gastronómica del siglo XXI” se celebra del martes al jueves de esta semana en la capital mexicana. Este festival se presenta con una impactante puesta en escena, que rinde homenaje a la revolución gastronómica latente en este país y cuenta con la presencia de los chefs de más alta categoría a nivel internacional, así como de las marcas gastronómicas y de vinos más exclusivos. Es también la cita obligada de profesionales del mundo hostelero, importadores y medios de comunicación, que lo convierte en un escaparate perfecto para las marcas que buscan imprimir exclusividad a su posicionamiento en el mercado mexicano.
 

Corcheros, enólogos, bodegueros, autoridades y medios de comunicación participaron el 30 de octubre en Rioja en el encuentro organizado por la Confederación Europea del Corcho  (Celiège) para presentar por primera vez en España sus sistemas de acreditación Systecode y Systecode Premium. Para el evento, la Celiège, presidida actualmente por el español Enrique Vigas, ha escogido Rioja por ser la Denominación de Origen de referencia en España. El acto, que tuvo lugar en la Bodega Institucional La Grajera y contó con la colaboración de la Consejería de Agricultura del Gobierno de La Rioja, fue inaugurado por el Consejero de Agricultura de La Rioja, Iñigo Nagore y clausurado por el Presidente del Gobierno de La Rioja, Pedro Sanz.

Lunes, 04 Noviembre 2013 13:01

El tapón en el vino

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El mundo del vino a sorbos

Hace unas fechas la Confederación Europea del Corcho (Celiège), estuvo en Logroño para presentar las certificaciones que algunas empresas corcheras han conseguido para sus tapones. Algo tan sencillo, y complicado a la vez, como el ofrecer al mundo del vino y a los consumidores, calidad en el taponado para que no pierda ninguna de sus características lo que va dentro de la botella.

La bodega portuguesa Vinhos CARM, Casa Agrícola Roboredo Madeira, ha confiado en VinoTEC-Microsoft Dynamics  para la gestión integral de su negocio. Esta solución, desarrollada por la firma Tipsa, ha sido implantada con éxito por su partner portugués APR. Con VinoTEC, CARM da respuesta a las necesidades crecientes de un mayor acceso a la información, operaciones de exportación, y unifica en una sola plataforma todos los procesos y flujos de trabajo.

Lunes, 28 Octubre 2013 12:11

De las variedades blancas

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OPINIÓN

Mucho se ha debatido en los últimos tiempos sobre la conveniencia o no de incluir ciertas variedades en las futuras plantaciones de blanco. Antes que nada, y con el objeto de que no se me tache de hacer apología de la variedad Viura, tengo que decir que en cierto modo comprendo el malestar, mitad administrativo mitad cualitativo, de aquellos que abogan por mantener el espíritu del 2009, y por tanto, no están del todo conformes con la incorporación de Viura al reparto actual de plantaciones de variedades blancas. Sin embargo, cabe decir que las decisiones que se han adoptado responden de alguna manera a la inquietud de una parte importante del sector. En mi opinión, el problema se inicia cuando en aquel momento se desestimó la oportunidad de considerar, en su justa medida, a la variedad Viura en el reparto como una alternativa más, porque así puede y debe considerársela.

Texto: Enrique García Escudero,

Jefe de Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario de La Rioja

Lunes, 28 Octubre 2013 12:07

El vino en la cocina

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El mundo del vino a sorbos

El vino se ha venido convirtiendo en los últimos años en uno de los elementos que los cocineros, de mayor o menor prestigioso, utilizan para elaborar sus platos de autor, aunque también su uso en los hogares se está convirtiendo en algo habitual. No debemos olvidar que el vino tiene la consideración de alimento y como tal, también lo utilizamos.