Turismo y gastronomía

El miércoles, 7 de mayo, la Escuela de Hostelería y Turismo de La Rioja, celebró la VII Jornada de la Ternera Avileña, en un menú elaborado por alumnos del primer curso de Dirección de Cocina, dirigidos por los jefes de cocina del restaurante burgalés Casa Ojeda, Pablo Cófrecer y Raúl Albillos    quienes comentaron a La Prensa del Rioja que “el menú que hoy presentamos en Santo Domingo de la Calzada, tiene mucho que ver con lo que hacemos en nuestra cocina, aunque cambiando algunos productos, y haciendo un guiño a la buena verdura de La Rioja. La experiencia vivida durante la jornada con los alumnos de la Escuela ha sido muy positiva porque se les ve con mucha ganas de aprender, están dispuestos a trabajar y ayudar y además se les nota muy contentos”. 

El Club de Producto promovido por Acevin Y Turespaña reconoce el mérito como mejores proyectos enoturísticos a establecimientos e iniciativas de las Rutas del Vino de Rioja Alta y Rioja Alavesa en los II Premios de Enoturismo ‘Rutas del Vino de España’ en los que se han valorado un total de 33 candidaturas, procedentes de diferentes partes de España.

Valencia, Málaga, Santiago de Compostela, Barcelona y Madrid han sido las ciudades elegidas para la primera edición.

‘Celebra la vida con Rioja & Tapas’ es una acción promovida por el Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja en cinco ciudades españolas con el objetivo de potenciar la cultura y el consumo de tapas asociado al vino de Rioja. La campaña tendrá lugar durante los meses de mayo y junio en Valencia, Málaga-Costa del Sol, Santiago, Barcelona y Madrid. Durante tres semanas las barras más selectas de cada ciudad ofrecerán al público una selección de sus mejores tapas acompañadas de una copa de Rioja.

Una tesis doctoral desarrollada en la Universidad de La Rioja identifica los marcadores que distinguen geográficamente al aceite de oliva virgen extra de la DOP Aceite de La Rioja, frente al de otras denominaciones de origen.

Viernes, 11 Abril 2014 08:48

“El sector agrario sigue sólido”

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ENTREVISTA / Iñigo Nagore consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de La Rioja

Se van a cumplir los siete años de Íñigo Nagore Ferrer (Pamplona, 1963) como consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, un ingeniero agrónomo que en el año 1991 entró de lleno en la política. Primero como director general de Agricultura, Ganadería y Montes del Gobierno de Navarra (1991-1995) y una vez en La Rioja ocupando las direcciones de Investigación y Desarrollo Rural (1995-1999) y de Desarrollo Rural (1999-2007). A un año de cerrar su segunda legislatura como máximo representante político de la comunidad de La Rioja en asuntos relacionados con la agricultura y el desarrollo rural, La Prensa del Rioja ha mantenido un encuentro con Íñigo Nagore al que le hemos pedido, en primer lugar, que eche la vista atrás y nos hable de sus siete años en la Consejería.

La obra ‘Mamá Gallina’ de Pez Limbo ha conseguido el primer premio de la 3ª edición de ‘+Teatro con Diamante’ donde el público ha disfrutado de cinco obras seguidas sin salir de la Bodegas Franco-Españolas

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, a través de ‘La Rioja Capital’, ha organizado, por tercer año consecutivo, la visita de un centenar de alumnos del Basque Culinary Center, con el objetivo de promover el uso de los alimentos riojanos de calidad por parte de estos expertos en cocina y divulgar la riqueza agroalimentaria y gastronómica de la Comunidad Autónoma.

Un total de 16 establecimientos y empresas de servicios socias de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa han recibido el nuevo distintivo de calidad turística puesto en marcha por el Gobierno Vasco que reconoce la madurez digital de las empresas. Así, a través de la aplicación de una metodología específica clasificada en niveles y áreas y un sistema permanente de optimización, el programa se orienta a facilitar el nivel de madurez óptimo correspondiente a cada empresa.

La Escuela de Hostelería y Turismo de La Rioja ha celebrado, con notable éxito, sus I Jornadas de la Matanza, con actividades durante dos días. El 18 de febrero se realizó el despiece de un cerdo a cargo del carnicero de Santo Domingo, José María Ochoa, para seguidamente, profesores y alumnos pre-elaborar el menú que diseñó el chef del Restaurante Virrey Palafox del Burgo de Osma (Soria).