Indutria auxiliar

La Asociación Enólogos de Rioja (AER) organiza el curso de cata ‘Metodología para un Lenguaje Común en Cata: Análisis Sensorial Cuantitativo – Descriptivo’ los días  9 y 10 de febrero. El objetivo es buscar respuesta a una necesidad comunicativa ya que según explica la AER en la convocatoria del curso “Como profesionales de la enología, ¿nos entendemos con otros compañeros cuando hablamos del volumen en boca que tiene un vino? ¿Nos entendemos con el departamento comercial de la bodega cuando hablamos de fruta fresca o fruta madura? ¿percibimos todos la misma intensidad de amargor catando el mismo vino?

El 20 de enero se presentó en Bodegas Campo Viejo el Proyecto E-vineyard, primera aplicación para entorno móvil que integra tecnología de vuelos con drones, imágenes de satélite multiespectrales y estaciones agroclimáticas públicas y privadas para la gestión de explotaciones vitícolas. Se trata del primer sistema de control de viñedo íntegramente riojano, desarrollado por empresas locales de tecnología y que constituye una única plataforma de servicio técnico con personal de La Rioja.

Jueves, 07 Enero 2016 11:38

Así son los nuevos blancos de Rioja

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Aspectos sensoriales de vinos blancos elaborados a partir de nuevas variedades recién autorizadas en la D.O.Ca. Rioja

 En los últimos años se ha comenzado a producir vino blanco dentro de la D.O.Ca Rioja con nuevas variedades de vid de uva blanca y que hasta hace poco no estaban autorizadas. El vino elaborado con este tipo de variedades es bien conocido en otros lugares del mundo, pero al ser nuevas en Rioja no se conoce con exactitud cuál puede ser su potencial enológico. Por esta razón en este trabajo se pretende obtener el perfil sensorial tipo de vinos de Rioja elaborados con estas nuevas variedades. Además, los vinos han sido valorados sensorialmente por catadores que bien pueden representar a un sector, sobre todo el juvenil, de consumidores de futuro muy importantes para la industria del vino.

Texto: Daniel Sufrategui y Antonio T. Palacios, Graduado en Enología por la Universidad de la Rioja y director de Laboratorios EXCELL Ibérica respectivamente

El Instituto Catalán del Corcho (Icsuro), que en  2016 celebrará los 25 años de su creación, ha organizado una serie de actividades que desarrollará a lo largo de todo el año con la intención de reforzar sus líneas estratégicas y crear vínculos con todos sus miembros y organismos con lo que tiene relación.

Miércoles, 09 Diciembre 2015 09:45

Un broche de oro para el 125 aniversario de Ramondin

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La apertura y puesta en marcha de una nueva planta de producción en Estados Unidos en este fin de 2015 supone un cierre perfecto para el 125 aniversario de Ramondin. La firma tiene prevista para este proyecto una inversión superior a los 8 millones de euros en los próximos cuatro años y la contratación de 30 personas.

La firma riojana Tipsa ha organizado un seminario online dirigido a bodegas y empresas del sector vitivinícola sobre las nuevas tendencias en marketing para lograr aprovechar al máximo la presencia activa de las mismas en la red.

Isagri, especialista en informática aplicada al sector primario a nivel europeo, consiguió en muy pocos años ser un referente en soluciones informáticas para bodegas. En 2010, el grupo llevó a cabo la integración de la empresa Soft Rioja, especializada en soluciones informáticas para bodegas y se expandió por todo el territorio estando presente en todas las zonas vitícolas españolas. Hoy en día, son más de 400 las bodegas que usan uno o varios módulos de la aplicación Isagri.

El Dr. Pedro Martínez, propietario de Bodegas BAIGORRI y Simón Arina, enólogo de la bodega, participan en un proyecto de investigación sobre vino y su salud liderado por el Dr. Angel Gil, del Grupo de Investigación de Calidad, Seguridad y Bioactividad de Fertilizantes, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, CEBAS-CSIC, de Murcia. Fruto de estos trabajos acaba de aparecer la primera publicación titulada ‘Dependencia de los índices de fitoprostanos de mostos y vinos en la viticultura y el proceso enológico’.

Las investigaciones desarrolladas sobre el sector vitivinícola riojano ocupan un lugar destacado en la exposición ‘La vid, el vino y el CSIC’, abierta al público hasta el 31 de diciembre en el Real Jardín Botánico de Madrid. Esta exposición pionera repasa dos siglos de investigaciones del CSIC en torno a la vid y el vino en más de 100 paneles informativos que detallan con imágenes los principales estudios de 29 centros del CSIC participantes, desde un punto de vista multidisciplinar. La muestra evidencia la trascendencia del vino y la vid como parte de la singularidad de España desde la antigüedad hasta nuestros días y su influencia en la economía, en la cultura, la gastronomía y en las ciencias experimentales.

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