Cultura del Vino

Miércoles, 14 Diciembre 2016 09:34

Limpieza en el mundo del vino

Escrito por

El mundo del vino a sorbos

Igual que los temas de trazabilidad en el mundo del vino están de plena actualidad, hay uno que desde hace ya varios años ha interesado tanto a bodegueros como a los que practican la agradable actividad del enoturismo, me refiero a todo lo relacionado con la limpieza .

Texto: Antonio Egido

El pasado 26 noviembre celebramos en la ciudad de Arnedo el 55 Gran Capitulo de la Cofradía del Vino de Rioja. Algo más de 220 cofrades pertenecientes a 30 cofradías gastronómicas y vínicas de España, Francia y Portugal nos fuimos reuniendo en el Hotel Virrey para iniciar una jornada llena de actividades. La poca lluvia que caía sobre Arnedo no fue obstáculo para iniciar el desfile de las cofradías por las calles de la ciudad, precedidos por el grupo de danzas de la localidad. El acto central del capítulo tuvo lugar en el Teatro Cervantes, donde las palabras de bienvenida del Alcalde y del Gran Maestre de la Cofradía, dieron paso a la investidura de tres Cofrades de Mérito y siete Cofrades de Número.

Texto: Javier Gracia Lería, Gran Maestre

El 17 de noviembre se celebró la sesión de ponencias de las séptimas Jornadas Universitarias del Vino Ecológico y el público, compuesto por estudiantes de Enología y profesionales del sector, abarrotó el Aula Magna del Complejo Científico-Tecnológico de la Universidad de La Rioja.

Lunes, 05 Diciembre 2016 07:22

Labores en la viña en invierno

Escrito por

El mundo del vino a sorbos

En el final del otoño y con el invierno apareciendo por la esquina del futuro, le hemos preguntado a nuestro buscador sobre las labores que hay que hacer en la viña en la estación del invierno, porque los que no estamos acostumbrados a visitar el campo, y solamente disfrutamos los vinos, desde su cata, no sabemos de la vida de los viticultores que en este momento están mimando el producto que depositan en barrica o sacan al mercado los vinos jóvenes.

Texto: Antonio Egido

El pasado 30 de noviembre en el Restaurante Guardaviñas Wine Bistró de Logroño, la Asociación Enólogos de Rioja celebró una cena maridaje en la que disfrutaron con el estudio de una pequeña pero más que interesante zona vitivinícola: Viñedos del Jura.

El profesor de cata de la Universidad de La Rioja Antonio Palacios ha compilado en el libro ‘Mitos y leyendas del vino’ una serie de artículos y reflexiones sobre algunas de las incongruencias más llamativas, en muchos casos asumidas sin motivo científico, sino más bien por pura inercia y desconocimiento. Se trata de una publicación totalmente recomendable en la que, con un estilo cercano y cargado de ironía, pone negro sobre blanco a algunos de los equivocados tópicos del mundillo que, en ocasiones, han hecho un flaco favor al sector porque, más que captar adeptos, han servido para alejarlos. Escrito desde el conocimiento más profundo, la lectura de ‘Mitos y leyendas del vino’ resulta una auténtica gozada, tanto para aficionados y profanos, como incluso para profesionales, a los que se les escapará más de una sonrisa.

El cortometraje Un mal trago, dirigido por Mireia Juárez, ha resultado ganador del II Certamen Internacional de Cortometrajes sobre Vino y Gastronomía ‘Win5 Festival’, convocado por la iniciativa de promoción agroalimentaria del Gobierno de La Rioja ‘La Rioja Capital’, dentro del programa divulgativo de la cultura del vino ‘El Rioja y los 5 Sentidos’. El segundo premio ha recaído en Legado, dirigido por Joan Pol Argenter. El primer premio estaba dotado con 6.000 euros y el segundo, con 3.000, ambos acompañados de sendos trofeos.

El sumiller riojano, Alfredo Selas impartirá los lunes del 21 de noviembre al 5 de diciembre el curso ‘Secretos y claves de la cata de vinos’ “una inmersión total en el fascinante mundo de la apreciación sensorial del vino” en el Centro Ibercaja de La Rioja.

 

Favorecida por una climatología inusual, la excepcional sanidad de la uva y una vendimia muy escalonada permiten alcanzar resultados muy satisfactorios.

 

 

La cosecha amparada por la D.O. Ca. Rioja ha sido de 442,4 millones de kg de uva, con la que se han elaborado 318,5 millones de litros de vino.

 

El balance provisional de la cosecha 2016 realizado por el Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja, con 442,4 millones de kg de uva amparados por la Denominación, ofrece resultados muy satisfactorios tanto desde el punto de vista cuantitativo, como por las altas expectativas de calidad de los vinos elaborados. A ello ha contribuido decisivamente la inusual climatología de septiembre y octubre, muy favorable para mantener la excepcional sanidad que ha caracterizado a la uva en esta campaña y poder realizar la vendimia de forma selectiva, una vez alcanzado el punto óptimo de maduración en cada viñedo.

Página 6 de 39