Lunes, 06 Marzo 2017 09:17

La Asociación Enólogos de Rioja organiza una cata de cervezas

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La Asociación Enólogos de Rioja organiza una cata de cervezas

Dentro de las actividades formativas de la Asociación Enólogos de Rioja (AER), se ha celebrado un curso de cata de cerveza dividido en dos sesiones, el 27 de febrero y el 6 de marzo, en el que los miembros de la Asociación aprendieron a catarla y a catalogarla, La Formación se completó con la cata de una selección de cervezas artesanales.

 

El encargado de ofrecer este curso ha sido Daniel La Orden, Técnico Superior en Viticultura y Enología y gerente de Bierhaus Odeón, tienda de cervezas y distribución de la capital riojana. Las sesiones se han celebrado en la Sala Noble de la bodega institucional La Grajera de Logroño.

En la primera jornada, con el titulo ‘Iniciación a la cata de cervezas’ se cataron als siguientes referencias:

- Clausthaler Unfiltered (Alemania). Cerveza sin alcohol con dry hopping de Cascade

- Rubens Pilsen (La Redondela, Huelva) Cerveza Lager tipo Pilsen.

- Schneider Weisse Tap  (Kelheim, Alemania) Cerveza de trigo tipo Weizenbier - Espiga garaje IPA  (Sant Llorenç de Hortons, Barcelona) Cerveza de estilo Indian Pale Ale

- Charles V Rouge (Belgica) Cerveza Red Strong Ale

- Tsarish Double Imperial Stout, Vic Brewery (Vic, Barcelona) Cerveza tipo Russian Imperial Scout.

En la segunda sesión les ha tocado el turno a las cervezas artesanales:

- Limited Series ‘Alberchico’. Wild Ale/Saison con Albaricoques frescos.

- Limited Series ‘Almost Kriek’. Wild/Sour Ale envejecida en barrica de roble americano con cerezas.

- Limited Series ‘Vin de Table’. Barley Wine/Strong Ale madurada en barrica de Brandy Peinado 12 meses.

- Limited Series ‘Sacher Torte’. Double Stout elaborada con vainilla bourbon, cacao, mermelada de albaricoque y Kirsch.

- ‘Bubble Gose’. Cerveza estilo Leipziger Gose con pomelo, melocotón y sal ecológica de Salinas de Oro.

- ‘Tumbleweisse’. Cerveza estilo Berliner Weisse, con cachaça, lima y azúcar moreno.

- ‘Gose Bastards’. Imperial Gose Stout con cacao, naranja y Sal Ecológica de Salinas de Oro.

 

Modificado por última vez en Lunes, 06 Marzo 2017 09:56