La Prensa del Rioja

La Prensa del Rioja

Promover la búsqueda de la expresión del terruño y la máxima calidad posible del vino final, además de estudiar la influencia de la edad del viñedo, han sido los objetivos de la investigación realizada por Juan Valdelana para su Trabajo Fin de Grado de Enologia (TFG) de la Universidad de la Rioja. Un trabajo que puede ser catalogado como investigación pionera e innovadora, ya que la metagenómica ha comenzado a ser empleada como herramienta muy recientemente en el sector vitícola y enológico español. Se trata de una tecnología genética desarrollada por WineSeqR, que ha lanzado la primera plataforma digital inteligente creada para la caracterización y comparación de comunidades microbianas del suelo, uva y bodega con influencia en la calidad y propiedades organolépticas del vino.

Texto: Juan Valdelana Villuendas, Graduado en Enología por la Universidad de La Rioja; Ignacio Belda y Alberto Acedo, WineSeq; y Antonio Palacios García, Laboratorios Excell Ibérica.

Una vez más, es valorada la calidad de los vinos de Bodegas Valdelacierva. En esta ocasión la prestigiosa revista americana Wine Spectator ha otorgado 90 puntos a Valdelacierva crianza 2013. Esta nueva puntuación es un reconocimiento a la calidad de este vino que ha conseguido en sus tres últimas añadas (2013, 2012 y 2011) superar los 90 puntos. Valdelacierva crianza, fiel a su estilo y personalidad, ha conseguido pertenecer a esa lista de vinos que la revista incluye cada año como vinos de referencia en calidad y buen hacer. Wine Spectator, una de los principales referentes de valoración de vinos en EEUU ha puntuado a Valdelacierva en las tres últimas añadas: Valdelacierva 2011 con 91 puntos; Valdelacierva 2012 con 90 puntos y Valdelacierva 2013 con 90 puntos.

Decanter, una de las revistas de vinos más importantes del mundo con distribución en más de 90 países, ha otorgado 95 puntos a Dominio de Campo Viejo 2011 dentro del especial de “vinos tintos Rioja Premium” de la edición de marzo 2017. Una puntuación que pone de manifiesto la calidad de este vino con crianza superior a 14 meses que refleja el espíritu de Rioja desde su mismo origen, y que ha sido valorado como “excepcional” por el jurado del panel de cata.

Las obras pueden presentarse hasta el 14 de agosto y el certamen se fallará en noviembre, mes dedicado al sentido de la vista, dentro de la programación

El director de Mercados y Desarrollo de la Organización Interprofesional del Vino de Borgoña y la directora del Programa superior de dirección y gestión estratégica del universo del lujo de IE Business School, entre los ponentes de la VIII edición.

Cómo posicionar y gestionar los vinos de Rioja en los mercados de alta gama es la cuestión a la quiere dar respuesta la Jornada DIAM 2017 cuya celebración está prevista el 28 de marzo en Logroño y que una vez más se perfila como una cita imprescindible para los profesionales del sector vitivinícola.

Fernando Martínez de Toda, catedrático de Viticultura de la UR: “El viticultor riojano destaca por su patrimonio cultural vitivinícola y su preparación técnica”

Si le preguntas a Fernando Martínez de Toda quién es, inmediatamente responde “yo soy un viticultor riojano (Badarán, 1955) que desde muy joven empecé a interesarme por la agricultura y, más en concreto, por la viña. Decidí que quería estudiar sobre ello y en aquellos años la mejor opción era ir a Madrid para estudiar Ingeniería Agronómica en la Universidad Politécnica. No obstante, para mí, fue una decepción comprobar que no aprendí casi nada de la viña, que era lo que más me interesaba, sino de otros temas más generales. La viticultura se abordaba poco, mal y dentro de otros programas de cultivos arbóreos, junto a cítricos, frutales de pepita, de hueso…”.

Texto: Antonio Egido

Martes, 28 Febrero 2017 07:57

Vinos caros

El mundo del vino a sorbos

La información diaria ofrece no pocos sobresaltos e incluso sorpresas como cuando leemos en un titular que “El vino más caro de España cuesta 17.000 euros y no es un Rioja”.

Texto: Antonio Egido

Adhesivos Coromina SA (Adco) ha incorporado una nueva innovación a su amplia oferta de posibilidades en impresión de etiquetas: hologramas. Se trata de una herramienta de seguridad que protege el producto ante posibles agresiones del mercado (copias, falsificaciones, manipulaciones, …) y al mismo tiempo transmite una imagen de seguridad, originalidad y confianza.

El ‘Delantal de Plata’ ha recaído en la tapa ‘Chamarito’, del Arriero de Sorzano y el ‘Delantal de Bronce’, en Kebab Riojano, del Umm de Logroño

La tapa ‘Oído Cocina’ del bar Letras de Laurel, de Logroño, ha resultado ganadora del ‘Delantal de Oro’ del XVI Concurso de Pinchos de La Rioja, organizado por la iniciativa de promoción agroalimentaria La Rioja Capital en colaboración con cocinas.com. Esta tapa está elaborada con oreja de cochinillo, salsa riojana, guindilla de la tierra y laurel.

Los cocineros, nombrados Embajador y Amigos de la iniciativa, promocionarán la gastronomía riojana a través de los productos de calidad, del respeto por la tierra y de los profesionales que la trabajan.

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