Asociación Enólogos de Rioja
Álvaro Alejandre fue el encargado de impartir la clase de coctelería con vino de Rioja.

La Asociación Enólogos de Rioja, AER, finalizó sus actividades formativas de 2019 con una jornada técnica sobre “Vendimia 2019 & Novedades” organizada por la empresa FOSS el 29 de noviembre en Riojaforum. La jornada se centró en la presentación de los resultados obtenidos en la campaña 2019 y en el conocimiento de la propuesta de innovación de FOSS para el análisis de 8 parámetros clave en el vino y en el mosto de manera ultra-rápida. Asimismo, la empresa presentó el kit de referencia para simplificar la validación y el ajuste del rendimiento en tu analizador. A la jornada asistieron 25 miembros de la AER

Unos días antes, el 19 de noviembre, la AER celebró una ‘Masterclass de coctelería con Vino de Rioja’ en el Restaurante Delicatto de Logroño, que contó con 31 asistentes. El experto Álvaro Alejandre fue el encargado de recorrer la historia de la coctelería, explicar el porqué de la introducción del vino en la coctelería y de presentar 5 elaboraciones con cata incluida.

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